Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), kata ‘pulen’ memiliki arti sebagai berikut:
- pulen: /pu·len/ a empuk dan enak (tt nasi, ketela yg masak, dsb); pulan
Penjelasan Arti ‘Pulen’ di Kamus Besar Bahasa Indonesia
Pulen adalah kata yang sering digunakan untuk menggambarkan tekstur dari makanan, khususnya nasi atau ketela (ubi, singkong) yang sudah matang. Kata “pulen” ini memberikan kita gambaran tentang makanan yang memiliki kualitas baik berdasarkan teksturnya yang empuk dan rasa enak saat dikonsumsi.
Ketika kita menyebut nasi pulen, maka yang terlintas adalah nasi yang memiliki butiran yang tidak terlalu keras atau kering, melainkan lembut dan sedikit lekat satu sama lain sehingga nyaman saat di makan.
Pada umumnya, masyarakat Indonesia sangat menyukai nasi yang pulen karena teksturnya yang pas di lidah.
Nasi yang pulen sering kali dianggap sebagai tanda bahwa nasi tersebut dimasak dengan cara yang tepat, misalnya dengan takaran air yang pas sehingga nasi tidak terlalu lembek ataupun keras.
Sesuai dengan kebudayaan di Indonesia yang menjadikan nasi sebagai makanan pokok, istilah pulen memang sangat akrab di telinga, dan menjadi salah satu kriteria penting dalam memilih atau menilai kualitas nasi.
Sedangkan untuk ketela yang pulen, ini berarti bahwa ketela tersebut sudah matang sempurna dan ketika dikonsumsi rasanya lembut di mulut.
Proses memasak ketela yang baik akan menghasilkan tekstur yang pulen, yang tidak hanya enak dimakan tapi juga memberikan kepuasan tersendiri bagi yang menikmatinya.
Dalam konteks yang lebih luas, kata pulen sering digunakan dalam percakapan sehari-hari untuk menunjukkan apresiasi terhadap tekstur makanan yang empuk dan enak.
Istilah ini bukan hanya terbatas pada nasi atau ketela saja, tetapi juga bisa digunakan untuk menggambarkan makanan lainnya yang memenuhi kriteria serupa..