Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), kata ‘kuali’ memiliki arti sebagai berikut:
- kuali: /ku·a·li/ n 1 belanga (dr tanah atau dr besi) tempat memasak; 2 tempat menggoreng, bertelinga sbg pegangan, terbuat dr besi atau aluminium
Penjelasan Arti ‘Kuali’ di Kamus Besar Bahasa Indonesia
Kuali adalah alat memasak yang sering kita temukan di dapur. Ini mirip dengan panci namun biasanya lebih datar dan lebar, dan sering digunakan untuk menggoreng makanan. Kuali bisa terbuat dari tanah liat atau logam seperti besi dan aluminium.
Alat masak ini mempunyai pegangan yang disebut sebagai “telinga” di satu sisi atau kadang di kedua sisi untuk memudahkan saat mengangkat atau memindahkannya.
Saat memasak, kuali dengan bahan dasar tanah liat biasanya digunakan untuk memasak makanan dengan cara yang lebih tradisional.
Misalnya dalam membuat masakan khas Indonesia, kuali tanah liat sering digunakan untuk memperoleh cita rasa masakan yang lebih alami. Sementara kuali dari besi atau aluminium lebih umum digunakan untuk menggoreng karena kedua bahan ini dapat memanaskan minyak dengan cepat dan merata, sehingga makanan bisa digoreng dengan efisien.
Kuali besi juga dikenal baik dalam menahan panas, yang membuatnya cocok untuk memasak pada suhu tinggi.
Selain itu, dengan perawatan yang tepat, kuali besi dapat bertahan lama dan bahkan semakin baik kualitas permukaannya seiring dengan pemakaian. Sedangkan kuali aluminium lebih ringan dan juga baik dalam menghantarkan panas, namun tidak sekuat kuali besi.
Penggunaan kuali dalam memasak sudah sangat familiar di banyak budaya kuliner di dunia.
Di Indonesia, kuali tidak hanya berfungsi sebagai alat masak, tetapi juga sebagai bagian dari kekayaan tradisi memasak yang telah turun-temurun, membawa rasa dan aroma khas dari makanan yang disiapkan di dalamnya.